辅食调料:加对了真美味,加错了很遭罪!

宝宝的喂养方式,两代人一直存在争议,油盐酱醋也不例外:

老人:“不吃盐没力气!”“舔一舔没事儿的!”

年轻爸妈:“过了一岁才能添加!”

到底谁的观点是正确的?

爸妈已经掌握了添加辅食的方法,但对于辅食中调味料的添加疑问重重,何时加、加多少、油、盐、酱、醋是否样样加?

“育婴师说:婴幼儿开始添加辅食,家长更应重视的是食物浓度和质地的分阶段变化,而不是重视味道的区别。一般来说,婴幼儿辅食添加都是从糊状食物慢慢发展为手工制作的细碎食物,随着年龄的增加,孩子的食物添加由稀到稠,质地从糊状到颗粒再到完整的食物。

对于一岁以内的宝宝来说,预防过敏、食物易消化才是最重要的。

过早加调料损伤味觉“不加任何调料,大人都不爱吃,怎么能让孩子爱吃呢?”不少妈妈会有这样的疑问,特别是在孩子食欲不佳时,总会用调味品给孩子食物调味。

错!错!错!

宝宝有非常敏感的味蕾,食物的天然味道就很鲜美,此时让孩子吃天然的食物是最好的选择。

如果孩子过早接触人工调味品,反倒会影响孩子味觉发育的过程。

葱姜蒜容易刺激肠胃在给宝宝做食物时,有些家长还喜欢加一些成人做菜时常用的葱姜蒜等来调味。

错!错!错!

葱姜蒜的营养价值无可厚非,但是它们的刺激性较强,在给宝宝使用的时候还是要谨慎,以免刺激到抱抱原本娇嫩的肠胃。

如何正确给宝宝添加调味品

适合一岁以上宝宝

给宝宝添加的油最好以植物油为主,可以补充宝宝成长所需的脂肪,最好不要加动物油,不仅不利于消化还可能引起消化性腹泻。

适合一岁以上的宝宝过早添加盐,宝宝易养成喜欢吃咸的习惯,长期易发展成挑食,也易致宝宝摄入钠过量,导致宝宝肾脏负。

盐的每日推荐摄入量

1-3岁儿童每日:1.625克盐

4-6岁每日:2.25克

7-10岁:每日2.5g

11-13岁每日:3g

14-17岁每日:4.5g

18岁以上每日:5.5g

 

酱油

适合一岁以上的宝宝

在饮食中酱油常被用来改善食物的色、香、味,一定情况下能促进宝宝食欲。

但注意酱油中的盐分也较高,由此过早摄入酱油也容易导致钠离子摄入过度,从而造成肾脏负担,此外也会影响宝宝味觉的正常发育。

因此酱油也最好在1岁以后再添加,且每次1-2滴即可。由于酱油是由黄豆发酵而成,因此初次食用后要注意观察宝宝是否出现过敏状况。

适合两岁以上宝宝

醋属于刺激性较强的调味品,过早在宝宝饮食中添加醋往往容易降低宝宝的味觉敏感度,造成宝宝越来越重口味。

宝宝开始接触醋时,可以接触酿造醋,如米醋、果醋等。

葱姜蒜

适合六岁以上宝宝

葱、姜、蒜等常见的天然调味食品刺激性较强,要尽量等宝宝肠胃发育比较完善时再添加。

像辛、麻、辣等刺激性超强的调味6岁前要坚决杜绝添加,这些对于宝宝的消化系统伤害性极大,严重者可至宝宝口腔、肠道、胃等部位出现水肿、充血甚至糜烂,溃疡等症状。

小贴士

想要给孩子的食物“调味”,未必一定要加人工调料,用一些天然的食物做出合理的搭配,也可以做出美味的食物。

如在给孩子做蛋羹时,可以放一些切碎的虾皮,这样一来,蛋羹的味道更加鲜美。

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