鸡蛋,蛋白质丰富,其营养价值和安全程度受到爷爷奶奶、爸爸妈妈的一致好评,可以称之为辅食中的黄金选手。

虽然大家对吃鸡蛋好这件事情的看法高度一致,但是怎么给宝宝吃,又有不同说法:

1岁以内宝宝不能吃蛋白

宝宝发烧、腹泻都不能吃鸡蛋

宝宝吃鸡蛋越多好

……

这些说法到底对不对呢?

为了解开大家的疑惑,今天我们就来好好聊聊如何让宝宝科学吃鸡蛋。

1、把蛋黄作为宝宝的第一口辅食

错!

有的妈妈觉得蛋黄含铁丰富,易消化吸收,所以将蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝。

蛋黄含铁丰富不假,然而蛋黄含有的卵黄高磷蛋白会降低铁的吸收率;另外,6个月左右的宝宝肠胃还比较娇嫩,添加辅食初始就摄入鸡蛋容易引起消化不良。

宝宝的第一口辅食应该是含铁丰富的泥状食物,比如含铁米粉。

第一口辅食不推荐蛋黄,并不代表蛋黄没营养哦~

蛋黄富含优质蛋白质、磷脂、维生素等营养素,在宝宝添加辅食的后期要充足摄入。

2、鸡蛋营养,多吃有益?

错!

有的妈妈认为鸡蛋营养丰富,所以早餐给宝宝吃水煮蛋,午餐给宝宝准备西红柿鸡蛋面,晚餐还有鸡蛋饼……

这不知不觉间宝宝的鸡蛋摄入量严重超标!

虽然鸡蛋富含营养,但是每天一个就够了。给宝宝吃太多鸡蛋容易导致蛋白质、脂肪消化不良,还会占用宝宝原本就不太大的胃,影响其他食物的正常摄入,导致营养单一,给孩子健康带来不利影响。

3、给宝宝做溏心蛋

错 !

不少家长认为半熟的鸡蛋营养美味,其实这是大错特错!

鸡蛋容易受沙门氏菌感染,而高温可以将沙门氏菌杀死。宝宝吃没煮透的鸡蛋有可能引发胃肠炎、伤寒、败血症等多种疾病,对身体伤害十分大。

另外,把食材煮熟、煮透是给宝宝添加辅食的基本要求!

4、感冒、发烧不能吃鸡蛋?

错!

民间流传,鸡蛋属于“发物”,感冒发烧时不能吃鸡蛋,不利于恢复。

但现代营养学没有“发物”一说。

相反,宝宝生病期间能摄入足够的优质蛋白,会更利于身体康复。

相比猪肉、鸡肉等富含蛋白质的食物,鸡蛋营养价值更高也更容易消化吸收。只宝宝有胃口,鸡蛋是不错的营养来源。

但是,生病的同时不建议吃油腻的食物,所以炒鸡蛋、煎鸡蛋就免了,鸡蛋羹、蛋花汤是不错的选择哦~

给宝宝添加鸡蛋的正确顺序

1、添加米粉一段时间后,少量添加蛋黄。

2、观察宝宝是否有过敏或不耐受症状:有(如皮疹、呕吐、腹泻),暂停添加,等宝宝稍大后尝试

3、无过敏或不耐受症状,逐渐增加蛋黄至整个蛋黄为止

4、待宝宝能良好适应蛋黄后,逐渐添加蛋清

鸡蛋怎么吃对宝宝身体好

水煮蛋

用水煮鸡蛋是营养保留最全的做法,煮的时候要注意是冷水下锅,这样才不会因为温差过大导致鸡蛋被煮破。

所以水煮蛋的方法应该是,用清水冲洗鸡蛋,然后冷水下锅煮,水开后改小火煮3分钟,这时候蛋黄是半凝固的,也就常说的溏心蛋,这种蛋建议不要给宝宝吃。

耐心再等5-7分钟,等蛋黄完全煮熟煮透之后再给宝宝食用。注意也不建议煮的时间过长,这样营养价值会降低。

鸡蛋羹

对宝宝来说,蒸鸡蛋羹、喝蛋花汤是非常适合的,这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。

但是注意千万不要在搅拌蛋清的时候放入油或盐,这样蛋羹会显硬和粗糙。

荷包蛋

水煮荷包蛋也是一个不错的做法,在烹饪的过程中首先水不能太少,其次要开水下锅,然后转小火煮8分钟左右,煮的过程中不能大力的搅拌。

不建议给宝宝吃煎荷包蛋,一方面营养容易流失,另一方面对消化也不好。

其实,无论是水煮蛋、荷包蛋、蛋羹或是其它的都是很有营养的,妈妈在做蛋类食物时,只要选择优质的鸡蛋,用健康的方式烹饪,对宝宝来说就是很好的。

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